キクイモ キク科 高さ1.5m〜3mの大形の多年草。北アメリカ原産の帰化植物。幕末にイギリスからもたらされ食用、飼料用として栽培された。 塊茎には果糖やイヌリンが含まれ、アルコールや飴などの原料となる。 今では野生化し、道端、草地などで多く見られる…
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