にら（韮）年中重宝な野菜

• ニラ

ユリ科
中国西部原産の宿根草。葉に独特の臭気がある。
日本、中国、インドなどで葉や花茎を食用にする。
種子、株分けで殖やす。

プランターに植えて、真冬以外せっせと刈り取って食べる。
義母が株をくれるとき「刈ったその手で肥料やんにゃー。」と教えてくれたので、液肥をさっとかけるか粒状の化成肥料をぱらぱらと撒いておく。
花を咲かせると葉が細く硬くなるので、花茎が出たら摘み取るのだが、こぼれダネで庭に生えた株は花としておいている。真っすぐのびた茎のてっぺんに咲く白い花は、野趣がある。